Esimene õhtu sai siis vett keedetud. See võttis oma aja, sest seesama vesi vaja ka jahutada.
Kuna plaanisin teha kaks segu kokku, siis see kokku 40l õlut. Kannupoisi Tume ja Krahv Olaf kokkusegatult. Kuna Segunõu on 30l siis sai otsustatud, et 23l lisan kääritusnõusse ja ülejäänud vee lisan hiljem juurde. Koos suhkru ja maltoosaga täitus kann ~26l
15l vett lisasin siis ankrusse. Kusjuures soovitan maltoosa enne panna sooja vette, siis voolab see paremini ja saab ka pakendist selle kätte. Samuti on väikses kastrulis kus vesi üle 40 kraadi parem suhkrut sulatada.
Kokkuvõttes oli kell juba üle 2 kui vesi oli piisavalt jahtunudja ma sain pärmi sisse panna.
Peale nädalast käimist, otsustasin käärimisnõust asjad üle viia õlleankrusse. Kaks päeva läks raisku, kuna selgus, et see ankur ei sulgenud hermeetiliselt. Tulem oli see, et laenasin tesiselt sõbralt õlleankru. Villisin ümber ta aiavoolikust lõigatud voolikujupiga.
Tulem õigustas, sest sünnipäevaks sain ma hea õlle.
Minu õlleretsept:
- Kannupoisi Tume
- Krahv Olaf
- Looduslik Kirsi essents. Cherry
- 2kg suhkrut
Mingi hetk sai sõber Martinile helistatud ja ta korgitsemise ja pudelipesu asjad kohale kutsuda. Kokkuvõttes sai 5x 1.5l pudelid villitud ja lisaks ülejäänud taarasse mis aja jooksul kogunenud.
Kokkuvõtteks tuli
Oktoober 2021
